Em 2011 surge a Verde Oliva Projetos Culturais em decorrência da trajetória de Anny Lima nas áreas de arte-educação e educação em museus.

Desde então atua como uma empresa gestora de projetos educativos e culturais, agregando aos serviços que presta as concepções adquiridas por sua fundadora em suas diversas formações.

A Verde Oliva oferece serviços especializados em suas áreas de atuação visando elaborar ações educativas e culturais colaborativamente com seus parceiros e com as empresas contratantes. As atividades que realiza envolvem diversas etapas do desenvolvimento de um projeto: concepção, planejamento, produção, execução, acompanhamento, assessoria técnica e criação de sistemas de avaliação. Realiza projetos longos, que envolvem muitas destas etapas, como também atua pontualmente em um destes serviços. Outras possibilidades profissionais têm sido agregadas às atividades da empresa, como editais, formação de equipes e ministrar palestras e cursos.

É uma empresa que está aberta à criação a partir de demandas específicas de seus clientes.